雞蛋期貨適用于一次性交割方式。一次性交割只允許采用標準倉單交割。雞蛋標準倉單交到交易所后，不清退賣方會員交割保證金。一次性交割的交割結(jié)算價采用該期貨合約交割月最后十個交易日所有成交價格的加權(quán)平均價。若交割月不足十個交易日，交割結(jié)算價采用該期貨合約自交割月第一個交易日起至最后交易日所有成交價格的加權(quán)平均價。

雞蛋期貨還適用于期貨轉(zhuǎn)現(xiàn)貨、每日選擇交割。

雞蛋期貨合約只允許非標準倉單期轉(zhuǎn)現(xiàn)，期限為該合約上市之日起至最后交易日倒數(shù)第四個交易日（含當(dāng)日）。

每日選擇交割可以采用標準倉單交割和車板交割，由持有標準倉單和交割月單向持倉的賣方客戶主動提出，或者由具有車板交割資格且持有交割月單向持倉的賣方客戶提出車板交割申請。