雞蛋期貨采用恒溫庫倉庫交割和大型蛋雞養(yǎng)殖場廠庫交割并行，以保障雞蛋新鮮度。

雞蛋在恒溫庫冷藏狀態(tài)下存儲，新鮮度變化較慢，可以較長時間保持新鮮度等級基本不發(fā)生變化。因此，大商所的雞蛋期貨沿用現(xiàn)有品種倉單交割體系。

雞蛋期貨標準合約：

交易品種：鮮雞蛋 

交易單位：5噸/手

報價單位：元（人民幣）/500千克

最小變動價位：1元/500千克

漲跌停板幅度：上一交易日結算價的5%

合約月份：1、2、3、4、5、6、9、10、11、12月

交易時間：每周一至周五上午9:00～11:30，下午13:30～15:00

最后交易日：合約月份第10個交易日

最后交割日：最后交易日后第3個交易日

交割等級：大連商品交易所雞蛋交割質量標準

交割地點：大連商品交易所雞蛋指定交割倉庫

最低交易保證金：合約價值的8%

交割方式：實物交割

交易代碼：JD 

上市交易所：大連商品交易所