粳稻期貨采用實(shí)物交割方式，實(shí)行倉(cāng)庫(kù)與廠庫(kù)并行的一次性交割、滾動(dòng)交割及期轉(zhuǎn)現(xiàn)交割制度，很大程度上擴(kuò)充了粳稻可供交割量，防止交割風(fēng)險(xiǎn)。

在交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)上，大商所以最新國(guó)標(biāo)為基礎(chǔ)，充分考慮當(dāng)前現(xiàn)貨主流大米的品質(zhì)，制定了符合現(xiàn)貨實(shí)際情況的粳稻期貨交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，滿足下游客戶交割接貨需求。

粳稻期貨具體的交割標(biāo)準(zhǔn)：

符合《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)稻谷》(GB1350-2009) （以下簡(jiǎn)稱 《稻谷國(guó)標(biāo)》）二級(jí)質(zhì)量指標(biāo)的粳稻，且堊白粒率≤30%。要注意：

1、出米率允許范圍≥62%，出米率低于65%的以65%為基礎(chǔ)，每降低0.5%扣15元/噸；出米率高于65%的以65%為基礎(chǔ)，每上升0.5%升價(jià)10元/噸，不足0.5%不計(jì)升扣價(jià)。

2、水分低于14.5%不計(jì)增量；水分高于14.5%的以14.5%為基礎(chǔ)，付高0.5%扣量0.75%，高不足0.5%的，不計(jì)扣量。

3、雜質(zhì)高于1%的以1%為基礎(chǔ)，每升高0.5%，扣量0.75%，不足0.5%不計(jì)扣量。