蘋果期貨合約的交割基準(zhǔn)價(jià)為該期貨合約的基準(zhǔn)交割品在基準(zhǔn)交割計(jì)價(jià)點(diǎn)或基準(zhǔn)倉庫散果出庫時(shí)汽車板交貨的含稅價(jià)格，不含包裝物。

蘋果運(yùn)輸?shù)倪^程中是需要低溫保存的，這樣保質(zhì)期更久，所以大商所參考冷鏈運(yùn)輸貨柜容量，符合現(xiàn)貨實(shí)際，順應(yīng)發(fā)展趨勢，把蘋果期貨的交割單位設(shè)置為10噸。

蘋果實(shí)物交割沿用“三日交割法”，滾動(dòng)交割和集中交割相結(jié)合，與鄭商所大多數(shù)品種保持一致，在交割月的連續(xù)三個(gè)交易日完成，分別稱為第一交割日、第二交割日、第三交割日。

滾動(dòng)交割主要指的是交割月第一個(gè)交易日至最后交易日的前一交易日，由賣方提出交割申請，并由交易所組織配對雙方在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成的交割。集中交割是指在合約最后交易日閉市后，交易所組織所有未平倉合約持有者進(jìn)行的交割。