導(dǎo)語：當(dāng)前全國蘋果市場處于入庫階段，各個產(chǎn)區(qū)入庫進(jìn)度表現(xiàn)不一，有的產(chǎn)區(qū)入庫接近尾聲，有的處于高峰期，下文針對山東產(chǎn)區(qū)從下樹至目前的熱點話題進(jìn)行簡要匯總分析，不作為投資依據(jù)，僅做參考。

開秤：2023產(chǎn)季山東產(chǎn)區(qū)蘋果上色偏慢，開秤時間相比正常年份有所推遲，正常年份國慶期間開秤，今年開秤時間2月12號。開秤價格基本符合市場預(yù)期，處于高開稱年份。

收購期間：2023產(chǎn)季由于蘋果質(zhì)量較差， 12號之前的蘋果量不多但客商基本沒直接收購入庫，較為謹(jǐn)慎心態(tài)下直接發(fā)往市場，客商實際收購時間截至目前僅有10天左右（13號-23號）入庫時間，22號以后部分客商開始撤離。 下樹進(jìn)度：當(dāng)前山東入庫平均水平偏慢，市場對當(dāng)前下樹進(jìn)度較為關(guān)注。我們可以從側(cè)面反饋這個問題答案，山東產(chǎn)區(qū)從目前開始，預(yù)計10天左右完成入庫工作，相比去年提前一周左右，提前完成入庫可直接反映今年山東入庫量預(yù)期偏低。這個問題主要核心為，從目前至入庫結(jié)束下樹的蘋果質(zhì)量相比前期還要低，差貨多，價格低對應(yīng)走市場加速，入庫量減少。 入庫進(jìn)度及結(jié)構(gòu)：2023產(chǎn)季入庫高峰期為10.18-10.22，其中22號貨量最高。庫存結(jié)構(gòu)在上周視頻中已經(jīng)提到，好貨（一二級）-通貨-果脯+次果大概占比為20%-60%-20%。2023年預(yù)計果脯和次果入庫占比增加，由于價格偏低，后市去庫預(yù)計較快。

畢郭市場：當(dāng)前時間已經(jīng)進(jìn)入霜降后，部分果園仍未下樹，相比霜降前的蘋果，霜降后質(zhì)量下滑較為明顯，直接表現(xiàn)為發(fā)黃、不上色，果銹、果點、果脯、次果占比較大，好貨占比較小。由于質(zhì)量較差，畢郭市場相比往年分級標(biāo)準(zhǔn)亦有所增加，其中：

直接進(jìn)入果汁廠價格0.52元/斤；果脯果0.7元/斤；裝袋子貨（點多）0.8-0.9元/斤；高次（陜西稱呼，主要是果點少）1.5-1.7元/斤；發(fā)黃不上色沒有點（低于三級標(biāo)準(zhǔn)）：2.1-2.4元/斤，主要是發(fā)往河南及周邊市場，庫外走貨較快；略微有點顏色電商貨2.7-3.0元/斤主要由小單車發(fā)往安徽等市場；顏色稍好3.0-3.5元/斤通貨，顏色尚可，價格穩(wěn)定。2月25日畢郭市場僅有2車好貨，分別以3.8元/斤，4.3元/斤成交。

綜上所述，山東產(chǎn)區(qū)下樹后，因為質(zhì)量兩字引起的變化較多，同樣的年份參考2021年有類似表現(xiàn)，蘋果沒有一樣的年份，類似德國哲學(xué)家萊布尼茨說過:“世上沒有兩片完全相同的樹葉?！鄙衔膬H代表山東產(chǎn)區(qū)目前情況，其他產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)和山東產(chǎn)區(qū)有區(qū)別，后面對其他產(chǎn)區(qū)進(jìn)行類似分析說明。