農(nóng)產(chǎn)品期貨的特點：

1、區(qū)域性

農(nóng)業(yè)對土地依賴度高，各地氣候條件、土壤條件、光照條件、溫度等對農(nóng)作物生長有決定性影響。各地的技術(shù)條件和政策導(dǎo)向也是影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要因素。世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)呈現(xiàn)出明顯的地域特征。

2、季節(jié)性

農(nóng)作物是典型的“季節(jié)性生產(chǎn)、年消費”品種，在農(nóng)作物種植年度內(nèi)，農(nóng)產(chǎn)品同時收獲，集中上市，呈現(xiàn)出明顯的季節(jié)特征。

3、波動性

農(nóng)產(chǎn)品價格受種植、氣候、產(chǎn)量、庫存等條件，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策、補貼政策、國家收納政策等影響，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有淡季和旺季、豐產(chǎn)和欠收的差異。因此，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和供應(yīng)呈現(xiàn)出很大的波動性。

4、穩(wěn)定性

農(nóng)產(chǎn)品需求彈性小，但又偏剛需，特別是糧食類和脂肪類，無論價格如何變化，消費需求基本穩(wěn)定。

5、差異性

受生活習(xí)慣的影響，同一區(qū)域的消費者消費需求基本相似，不同區(qū)域的消費者呈現(xiàn)出一定的差異。因此，農(nóng)產(chǎn)品需求呈現(xiàn)出一定的差異。

6、可替代性

農(nóng)產(chǎn)品作為人類的食物和生活需求，具有明顯的關(guān)聯(lián)性和可替代性。例如玉米、大豆、小麥、水稻在種植面積上呈現(xiàn)出一定的競爭關(guān)系。根據(jù)價格，人類更偏向種植預(yù)期價格高的農(nóng)作物來減少替代另類農(nóng)作物的種植面積。