紅棗期貨的交割方式為倉庫交割，也被稱為三日交割法。

交易所根據(jù)紅棗現(xiàn)貨流通特點(diǎn)，將交割方式設(shè)定為倉庫交割，倉單類型為非通用標(biāo)準(zhǔn)倉單，一方面?zhèn)}庫交割保證了紅棗質(zhì)量的可溯源性，另一方面?zhèn)}庫交割更省時(shí)間，有利于滿足不同企業(yè)的個(gè)性化需求。

紅棗期貨的基準(zhǔn)交割品：符合《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)干制紅棗》(GB/T5835-2009)(以下簡稱《紅棗國標(biāo)》)一等等級(jí)規(guī)格且均勻度允差≤60%、180個(gè)/千克<每千克果粒數(shù)≤230個(gè)/千克的灰棗，干基總糖含量≥75%，15%≤含水率≤25%，一般雜質(zhì)≤0.1%，表面清潔，容許度、總糖含量及漿頭果、不熟果、病蟲果、破頭果、油頭果單項(xiàng)占比不作要求。

交割只針對(duì)企業(yè)投資者，且是已經(jīng)滿足交割條件的企業(yè)投資者。個(gè)人投資者無法參與紅棗期貨交割，包括其它的期貨。交割的時(shí)候要繳納相應(yīng)的費(fèi)用，包括交割費(fèi)、儲(chǔ)存費(fèi)、入庫費(fèi)等。交割有指定的地點(diǎn)，在進(jìn)入交割的時(shí)候，買賣雙方需要將貨物交入交易所，由交易所根據(jù)期貨合約規(guī)定進(jìn)行交割。

紅棗期貨價(jià)格影響因素：

1.氣候因素

天氣條件對(duì)棗的產(chǎn)量起決定性作用，極端天氣會(huì)導(dǎo)致棗減產(chǎn)，棗價(jià)上漲。

2.周期性

紅棗價(jià)格波動(dòng)具有典型的周期性特征，呈現(xiàn)出“春、冬高，夏、秋低”的趨勢。

3.成本因素

在紅棗的生產(chǎn)成本中，材料成本、人工成本、土地成本的變化都會(huì)對(duì)紅棗的價(jià)格產(chǎn)生很大的影響。