農產品期貨市場的特點：

1、交易對象的特殊性

在農產品期貨市場中買賣的是一種特殊的商品， 即農產品期貨合約。這是一種在交易所內達成， 受一定規(guī)則約束，規(guī)定在將來某一時間和地點必須交收某一特定農產品商品的標準化契約。在合約中，農產品商品的規(guī)格、品質、數量、交貨時間和地點等都是既定的，唯一的變量是價格，期貨價格在交易所內以公開競價方式達成。

2、上市農產品商品的特殊性

農產品期貨市場上所交易的農產品商品是一種代表性的商品， 并不是任何商品都可以上市交易?？稍谵r產品期貨市場上市的商品一般要具備以下幾個條件：

(1)可貯藏。能夠保存一 定時間。因為期貨合約的交割期從3個月到一年多，甚至更長，所以其商品必須是可以較長時期保存、不會變質的。

(2)品質可評價。由于期貨合約是標準化的，所以其品質必須是可以明顯地進行評價和劃分的商品。

(3)批量大。在期貨市場上，只有大量生產、大量流通的商品才能上市。

(4)價格波動。如果價格沒有波動，生產者和經營者就不會有規(guī)避價格風險的要求，投資者也就不會進行投資套利。這是期貨交易最重要的一個條件。

3、交易目的的特殊性

人們參與農產品期貨交易的目的，不是為獲得商品的使用價值和價值，有的是為利用期貨市場規(guī)避風險或套期保值，有的是為了投機。因此，按照交易目的不同，農產品期貨市場交易者可分為兩類：套期保值者和投機者。套期保值者大都是農產品生產、貿易和加工企業(yè)，他們利用農產品期貨市場為其現貨市場的農產品保值，防止因價格波動而造成損失。

4、交易保障制度的特殊性

農產品期貨保證金制度的一個顯著特征是其杠桿作用， 即用很少的錢就可做很大的生意。保證金一般為合約價值的5%~ 10%，與現貨交易和股票投資相比， 投資者在農產品期貨市場上投資所需的資金要少得多。