【導(dǎo)語】3月將過，2023年所剩時日不多，豬價仍深陷低價泥淖、難以翻身，年前最后的希望——腌臘，能否讓豬價打一個翻身仗？

今日行情

據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截至2024年4月7日全國外三元生豬出欄均價為14.18元/公斤，較昨日上漲0.03元/公斤，最低價山西13.63元/公斤，最高價福建15.38元/公斤。

今日全國豬價小幅反彈，北方規(guī)模場主動提價，養(yǎng)戶挺價情緒亦有升溫，但月末養(yǎng)殖端出欄量仍多且體重普遍增加，加之凍品庫存高位、持續(xù)出庫，豬、肉供給壓力仍大；需求端受氣溫偏高限制，鮮銷及腌臘灌腸活動均無明顯增量情況。不過政策端收儲有所利好，對市場看漲情緒有刺激作用、對行情有止跌效果，預(yù)計明日或仍有情緒化上漲，但市場供強(qiáng)需弱態(tài)勢未改，短期豬價上漲阻力仍大。

12月份行情上漲壓力，主要來自于規(guī)模場出欄增量、凍品出庫、需求增量不確定、動物疫病影響等多個方面。

集團(tuán)場出欄量大 凍品庫容高

表1 2023年生豬行業(yè)上市公司月度出欄量統(tǒng)計

截止到2月底上市豬企年度計劃平均完成率為80.37%，前三企業(yè)普遍在80%以下，依據(jù)3月份市場整體出欄情況看，規(guī)模場月環(huán)比出欄量增幅不小，但12月份仍有不小壓力才可完成年度出欄計劃。而市場基于多方面因素考慮，對春節(jié)后到4月份前行情普遍持悲觀態(tài)度，故1月份年前需求旺季時期，行情或相對節(jié)后偏好，集團(tuán)場或多有出欄計劃前置操作，故在預(yù)期與現(xiàn)實重疊之后，行情或因預(yù)期一致而出現(xiàn)現(xiàn)實落空的情況。

圖1 2021-2023年重點屠宰企業(yè)凍品庫容率

凍品也是短中期影響較大因素，據(jù)Mysteel數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截止到3月23日當(dāng)周國內(nèi)重點屠宰企業(yè)凍品庫容率為24.63%，環(huán)比微降，同比增加近6%。由于凍品市場終端需求仍顯疲軟，多數(shù)地區(qū)屠宰企業(yè)凍品出貨緩慢，加之部分地區(qū)個別屠宰企業(yè)仍存主動或被動入庫的現(xiàn)象，因此凍品庫容整體呈微增趨勢。雖說腌臘旺季將至，但均集中在鮮肉上，對凍品消費情況改善不大，凍品將很大程度擠占鮮肉在大型宴席中的消費占比。

圖2 2021年-2023年全國外三元生豬出欄均重周度走勢圖

屠3 2021-2023年標(biāo)豬-肥豬價差走勢圖

不過，出欄均重同比小降以及市場大豬豬源偏少為行情支撐。據(jù)Mysteel數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截止到3月23日當(dāng)周全國外三元生豬出欄均重為123.32公斤，環(huán)比增加0.24%，同比下降2.74%。由于上半年二次育肥虧損、動物疫病肆虐、行情低迷養(yǎng)戶壓欄少等因素，導(dǎo)致市場大豬資源持續(xù)稀缺，肥標(biāo)差仍偏大，據(jù)Mysteel數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截止到3月23日當(dāng)周全國標(biāo)肥豬價差均價在-0.64元/公斤，較上周窄幅調(diào)整，價差擴(kuò)大0.06元/公斤，本周標(biāo)肥價格小幅走闊，肥豬價格依舊高于標(biāo)豬價格。而大豬為腌臘時期的消費主要對象，故年前大豬市場都將收到腌臘帶動而相對緊俏。

故12月份行情，整體處在供需雙增局面，集團(tuán)場加量及凍品出庫為供給壓力增長點，腌臘需求、宴席需求及家庭餐飲消費增量為需求主要增長點，但由于前期產(chǎn)能變化趨勢，當(dāng)前生豬供給增量明顯超過需求增量，故預(yù)計12月份行情雖受益于需求增量而有上漲，但礙于供給的持續(xù)強(qiáng)壓，豬價上漲幅度或比較有限。