得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢，豐富的自然資源，良好的生態(tài)環(huán)境，4600余萬畝的沃野良田，以及大基地、大企業(yè)、大產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，讓北大荒集團成為生產(chǎn)綠色有機食品的天然王國……

在近日召開的首屆中國（黑龍江）國際綠色食品和全國大豆產(chǎn)業(yè)博覽會上，北大荒集團攜600余款產(chǎn)品集中亮相，充分展現(xiàn)了北大荒食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)。做優(yōu)產(chǎn)品、做強基地，做長產(chǎn)業(yè)鏈……在追求綠色、有機的道路上，北大荒集團一步一個腳印，走得堅實有力。

記者了解到，2023年北大荒集團綠色有機食品認證面積共計3108.9萬畝，占墾區(qū)農(nóng)作物總播種面積的64.52%。其中綠色食品認證面積1698萬畝，有機農(nóng)產(chǎn)品認證面積460.9萬畝。

做優(yōu)產(chǎn)品 追求可溯源綠色品質

“能聞到淡淡花香的木耳你嘗過嗎？”3月16日，在綠博會北大荒綠色智慧廚房美食品鑒區(qū)的延軍農(nóng)場木耳展位處圍滿了人，銷售人員正為顧客介紹一款晶瑩剔透，猶如白色花瓣的優(yōu)品木耳。

“這款白玉木耳種植過程必須全程密閉不見光，才能有現(xiàn)在的純白無瑕?！变N售人員樊營營介紹說，“同時，我們的木耳全都以最適合木耳生長的樺木和柞木為基料，口感更好，氣味清香?！?/p>

“我們農(nóng)場的木耳種植基地20米范圍內(nèi)不允許出現(xiàn)任何的農(nóng)藥化肥，大棚內(nèi)的野草全部采用人工收割，就是為了保障木耳的品質。而且我們延軍的木耳還通過了有機木耳認證、國家質量體系認證和無公害認證。”農(nóng)場副總經(jīng)理孫玉萍說。

“黑土基地+生態(tài)種植+綠色加工+健康溯源”每一環(huán)節(jié)都代表著北大荒集團對產(chǎn)品品質的卓越追求。

這次在綠博會展會上，北大荒集團特別設置了“品牌溯源區(qū)”，在體驗觸摸屏前，客商們只需指尖輕點屏幕，商品的追溯碼、保質期、生產(chǎn)加工單位等信息都可以一并溯源出來，實現(xiàn)了從基地到產(chǎn)品全過程的追溯。

在展架上的查哈陽粥米、“北大荒”有機老豆腐、“寒疆果都”富硒水果、九三大豆等各類特色產(chǎn)品都是“兩品一標”和質量追溯產(chǎn)品。只需拿出手機輕輕一掃商品外包裝上的二維碼，即可獲得包含認證證書編號、包裝規(guī)格等認證信息的界面。

北大荒集團堅持綠色、安全、營養(yǎng)、健康的發(fā)展理念，始終把產(chǎn)品質量作為農(nóng)業(yè)品牌培育發(fā)展的戰(zhàn)略依托，讓“中國飯碗”裝滿更多北大荒綠色安全、品質優(yōu)良的“中國糧食”。

做強基地 嚴格有機種植管理模式

基地供應鏈是品牌建設的根基，只有強大的基地供應鏈才能孕育出優(yōu)秀的有機品牌。在這方面，北大荒集團紅星農(nóng)場有限公司可謂是佼佼者。

“從最初的0.6萬畝到現(xiàn)在6.9萬畝，我們的有機專屬基地面積擴大了近12倍，這些地可以為北大荒親民有機食品有限公司提供高品質的有機原料，可以說，這是紅星農(nóng)場有限公司做大做強有機產(chǎn)業(yè)的最大底氣?！闭f起有機地，紅星農(nóng)場有限公司黨委副書記、總經(jīng)理王元林一臉的自豪。

2003年，紅星農(nóng)場開始選擇種植有機作物，在基地建設中，農(nóng)場注重管理體系的建立和種植流程的規(guī)范。從有機食品的計劃、物資使用到生產(chǎn)、加工、貯藏、運輸、銷售等各環(huán)節(jié)都制定了嚴格、具體的操作規(guī)程，并在有機產(chǎn)品生產(chǎn)單位設立專用的倉庫、曬場、作業(yè)機具，嚴把“第一車間”質量關。在有機食品種植過程中，農(nóng)場嚴格按照生產(chǎn)程序，組織管理人員參加場外的正規(guī)培訓，并禁止使用農(nóng)藥和化學合成的肥料。

2015年以后，產(chǎn)品不實行散戶種植，基地按照“集中管理、統(tǒng)一經(jīng)營、收入保底、利潤共享”的模式進行經(jīng)營，集約化的生產(chǎn)模式明確種植戶和管理者的權責關系，也最大程度保障了原料的安全優(yōu)質和有機種植基地的良性發(fā)展。

紅星農(nóng)場有限公司農(nóng)業(yè)發(fā)展部總經(jīng)理張紅亮說：“2022年以來，我們農(nóng)場創(chuàng)新實施‘農(nóng)業(yè)科技服務中心+親民公司+管理區(qū)’共同經(jīng)營管理模式，農(nóng)業(yè)科技服務中心對有機專屬基地進行全程托管，為做好基地建設提供模式支撐?！?/p>

做強基地建設，管理體系是基礎，科學技術是支撐。紅星農(nóng)場有限公司通過秸稈還田、增施有機肥，改良了有機基地土壤；通過安裝作業(yè)質量監(jiān)測及報警模塊、建設“天空地”一體化監(jiān)測體系，提高了有機基地作業(yè)標準；通過成功申請四大類作物有機種植技術規(guī)程企業(yè)標準，制定了有機農(nóng)業(yè)種植模式；通過農(nóng)機智能化升級，智能裝備代替?zhèn)鹘y(tǒng)裝備，提高了機械除草效率，降低了有機作物種植成本；通過液糞追施，補肥提質，提高了有機作物產(chǎn)量和品質。

“紅星農(nóng)場有限公司秉承著‘做真有機、真做有機’的發(fā)展理念，有機認證面積達11.4萬畝，轉換期面積18.6萬畝，計劃到2025年實現(xiàn)30萬畝全域有機認證目標?！奔t星農(nóng)場有限公司副總經(jīng)理、北大荒親民有機食品有限公司董事長王學良說。

做長產(chǎn)業(yè)鏈 從田間到餐桌優(yōu)化全流程

“2018年，我們提出‘換個方式種小麥’。”建邊農(nóng)場有限公司黨委副書記、總經(jīng)理葉文杰說。

建邊農(nóng)場有限公司地處第五和第六積溫帶交會處，有效積溫不足一直制約著公司種植業(yè)發(fā)展。讓曾經(jīng)“黑龍江省小麥種植技術先進場”的生產(chǎn)優(yōu)勢，轉化為農(nóng)業(yè)的質量優(yōu)勢和企業(yè)的增收優(yōu)勢，是建邊農(nóng)場建立有機小麥產(chǎn)業(yè)的初衷。

近兩年，建邊農(nóng)場以市場為導向深化供給側結構性改革，運用數(shù)字化技術做好產(chǎn)品的生產(chǎn)、定位和推介，初步建立了綠色小麥產(chǎn)業(yè)體系和營銷體系，開通了綠色小麥產(chǎn)品從田間直接到餐桌的直通車。

做優(yōu)產(chǎn)業(yè)須從源頭抓起，選良田、育良種。

良田就得土地好，土地如何好還需要“數(shù)據(jù)說話”。建邊農(nóng)場充分利用土壤化驗中心，累計提取、化驗土樣9660份，建立了土壤數(shù)據(jù)庫，每年都將施肥、用藥、作物種植品種和產(chǎn)量等情況補充進數(shù)據(jù)庫。依托土壤數(shù)據(jù)庫，科學確定發(fā)展綠色有機小麥種植地號，并根據(jù)土壤肥力情況，確定有機肥投入量。近兩年，綠色小麥種植面積47673畝，有機小麥種植面積21000畝，產(chǎn)品品質得到充分保證。

原料是食品產(chǎn)業(yè)的重要基礎，田里有好麥，工廠才能有好面。

2018年以來，科研專家們在建邊農(nóng)場試驗、試種了30多個小麥品種，每年春、夏兩次田間抽樣調(diào)查、檢測指標，對優(yōu)質強筋、中筋小麥品種進行篩選，最終選定“龍麥35”優(yōu)質強筋麥作為 “幸福麥田”專用品種。

從原糧到成品、從產(chǎn)區(qū)到銷區(qū)、從田間到餐桌，“幸福麥田”每一粒小麥都經(jīng)過了選地、選種、播種、管理、收獲、存儲、檢測這些嚴格的工序，才可以正式加工，送到消費者的餐桌上。

產(chǎn)品端上餐桌，但是還需要有更多的創(chuàng)新，才能最終從競品中脫穎而出，被消費者選擇。

建邊農(nóng)場麥業(yè)公司與黑龍江省農(nóng)科院深入合作，“農(nóng)墾北極”品牌先后開發(fā)出石磨生態(tài)全麥粉、石磨富硒面粉、麥芯粉、麩星砂子粉等九種面粉。研發(fā)老山芹、馬齒莧、蒲公英三種山野菜掛面。有黑龍江八一農(nóng)墾大學食品學院研制的配方，“拙麥香”食品有限公司已開發(fā)出蒸、烤、烘焙系列30多種傳統(tǒng)面食和西點。

建邊農(nóng)場延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈，打造供應鏈，推動小麥產(chǎn)業(yè) “麥”向高質量發(fā)展。

截至目前，北大荒集團全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地38個，面積達860萬畝。地理標志登記農(nóng)產(chǎn)品13個。綠色食品認證企業(yè)達145家，產(chǎn)品385個，有機食品企業(yè)136家，產(chǎn)品490個……這些數(shù)字正是“北大荒”成為“綠色、安全、營養(yǎng)、健康”代名詞的底氣。

下一步，北大荒集團將堅定地走綠色有機之路，讓消費者的“菜籃子”“米袋子”“果盤子”更安全、更豐盈。