來(lái)源：飼料行業(yè)信息網(wǎng)

　　3月2日，由大連商品交易所(簡(jiǎn)稱大商所)、馬來(lái)西亞衍生產(chǎn)品交易所聯(lián)合主辦，中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)特別支持的第17屆國(guó)際油脂油料大會(huì)暨農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)(衍生品)大會(huì)在大連召開(kāi)。全國(guó)畜牧總站研究員劉丑生在當(dāng)日下午的飼料養(yǎng)殖論壇上表示，我國(guó)生豬產(chǎn)能經(jīng)歷了供給緊缺、緊缺徹底扭轉(zhuǎn)、供給充足和供給過(guò)剩4個(gè)發(fā)展階段，畜牧產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。與1985年相比，2022年豬肉消費(fèi)比重大幅下降26.9個(gè)百分點(diǎn)，牛羊肉、禽肉消費(fèi)比重分別提升9.4和17.7個(gè)百分點(diǎn)。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，滿足了城鄉(xiāng)居民多樣化、多層次的肉類消費(fèi)需求。

　　“2018年的非瘟疫情對(duì)我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，重塑了我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)，形成了史上最強(qiáng)豬周期。飼料原料價(jià)格成本不斷攀升，環(huán)保壓力日益增加，導(dǎo)致生產(chǎn)成本居高不下，中小規(guī)模養(yǎng)殖戶陸續(xù)退出?！眲⒊笊榻B，近兩年進(jìn)口豬肉市場(chǎng)份額有所下降，2010年我國(guó)進(jìn)口豬肉20萬(wàn)、2020年進(jìn)口440萬(wàn)噸，而2022年進(jìn)口176萬(wàn)噸，同比減少52.6%。不過(guò)，我國(guó)生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)效率、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與歐美養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)相比依然存在差距，育種、營(yíng)養(yǎng)、疫病控制和飼養(yǎng)管理技術(shù)水平仍有提升空間。

　　期貨日?qǐng)?bào)記者在與會(huì)人士處獲悉，今年以來(lái)大部分時(shí)間，生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)都在成本線以下，僅三季度維持了兩個(gè)多月的盈利。整體來(lái)看，生豬產(chǎn)能持續(xù)釋放，疊加能繁母豬效能提高，帶來(lái)出欄量上升，市場(chǎng)供給過(guò)剩壓力較大。

　　2月以來(lái)，伴隨著非瘟疫情在局部地區(qū)的發(fā)酵，市場(chǎng)拋售情緒升溫，中小散戶母豬去化加速，但集團(tuán)場(chǎng)產(chǎn)能仍在高位，部分企業(yè)甚至逆勢(shì)擴(kuò)產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)整體去產(chǎn)能道阻且長(zhǎng)。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的統(tǒng)計(jì)，截至1月末，全國(guó)能繁殖母豬存欄為4240萬(wàn)頭，處在正常保有量的高位區(qū)間?！斑M(jìn)入3月，計(jì)劃出欄量呈環(huán)比增加態(tài)勢(shì)，同期腌臘旺季將在中下旬啟動(dòng)，屆時(shí)供需雙增，孰強(qiáng)孰弱尚難確定。不過(guò)，明年春節(jié)后，隨著需求熱度的消退，市場(chǎng)進(jìn)入季節(jié)性淡季，而出欄量沒(méi)有明顯下降的前提下，現(xiàn)貨低點(diǎn)還有進(jìn)一步下行的空間?！睆V發(fā)期貨生豬研究員朱迪說(shuō)。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇認(rèn)為，當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢(shì)有幾個(gè)明顯特點(diǎn)。一是存欄仍然處于高位。下半年存欄季節(jié)性攀升，母豬效率提升，仔豬供給增長(zhǎng)。二是生豬出欄重量二季度有所回落，但之后將增長(zhǎng)，并且高于去年同期。三是豬肉產(chǎn)量創(chuàng)出新高。二、三季度豬肉產(chǎn)量明顯大于去年同期，出欄量和出欄活重均有增長(zhǎng)，豬肉年產(chǎn)能預(yù)計(jì)超過(guò)6000萬(wàn)噸。

　　對(duì)于未來(lái)生豬市場(chǎng)形勢(shì)，朱增勇認(rèn)為，產(chǎn)能較高，豬肉供給處于上升周期，明年上半年價(jià)格仍有下跌風(fēng)險(xiǎn)。此外，豬肉價(jià)格和資金流動(dòng)性影響產(chǎn)能調(diào)減速度，周期特征將會(huì)改變。

　　飼料價(jià)格與生豬養(yǎng)殖的成本高度相關(guān)。今年飼料價(jià)格情況如何?

　　中信建投期貨養(yǎng)殖板塊研究員魏鑫告訴記者，今年生豬養(yǎng)殖雖然面臨虧損，但高存欄環(huán)境下，飼料剛性需求較好。另外，家禽飼料需求穩(wěn)定，其中蛋禽飼料有隨存欄緩慢增長(zhǎng)的趨勢(shì)。飼料價(jià)格偏高也是導(dǎo)致養(yǎng)殖虧損的重要原因。

　　“鑒于生豬存欄量高企，飼料需求今年整體維持較強(qiáng)剛性，且冬季為季節(jié)性增重節(jié)點(diǎn)，隨著料肉比的抬升，飼料消費(fèi)預(yù)期向好。不過(guò)，春節(jié)前1—2個(gè)月，伴隨著大豬的陸續(xù)出欄，飼料消費(fèi)可能明顯下滑?！敝斓险f(shuō)。

　　據(jù)悉，今年飼料價(jià)格整體運(yùn)行于高位區(qū)間。因美豆供給偏緊，且全球大豆豐產(chǎn)預(yù)期還未完全兌現(xiàn)，外盤大豆價(jià)格在1250美分/蒲式耳的支撐較強(qiáng)。同時(shí)，國(guó)內(nèi)采購(gòu)及到港進(jìn)度偏慢，也對(duì)基差形成提振，國(guó)內(nèi)豆粕價(jià)格維持高位。

　　“而近期，隨著到港的恢復(fù)，豆粕基差收窄，價(jià)格有所回落，但外盤偏強(qiáng)邏輯仍在，粕類蛋白下方空間有限。玉米供給缺口促使價(jià)格運(yùn)行于相對(duì)高位，但新作高產(chǎn)，疊加四季度進(jìn)口到港增量較大，限制了價(jià)格上方空間。預(yù)計(jì)玉米價(jià)格將在后期持續(xù)試探種植成本，需要關(guān)注中下游(貿(mào)易商、深加工、飼料廠)備貨情況，供需博弈預(yù)計(jì)加劇?！敝斓险f(shuō)。

　　周期變動(dòng)較快，養(yǎng)殖企業(yè)該如何實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)?朱迪認(rèn)為，企業(yè)可借助生豬期貨進(jìn)行套保，也可選擇性參與交易所的“保險(xiǎn)+期貨”項(xiàng)目，以及場(chǎng)外期權(quán)項(xiàng)目，以實(shí)現(xiàn)虧損最小化、利益最大化。

　　“細(xì)化生豬養(yǎng)殖企業(yè)的操作，一是進(jìn)行養(yǎng)殖利潤(rùn)的套保。上游鎖定原料成本，下游鎖定生豬銷售價(jià)格，在期貨盤面鎖定養(yǎng)殖利潤(rùn)，更好地規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。創(chuàng)新的套保模式讓養(yǎng)殖企業(yè)有更多的手段應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，在行業(yè)低谷期找到更多利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。二是進(jìn)行基差貿(mào)易。在銷售上引入基差交易，可以把期現(xiàn)貨有機(jī)結(jié)合起來(lái)。油脂油料市場(chǎng)已經(jīng)證明，基差貿(mào)易能夠有效規(guī)避市場(chǎng)價(jià)格劇烈波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)?！敝屑Z家佳康食品有限公司副總經(jīng)理李芳芳說(shuō)。

　　大商所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前畜牧行業(yè)規(guī)?；a(chǎn)持續(xù)擴(kuò)大，市場(chǎng)不確定性因素增多，維系產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定尤為重要。大商所將始終立足產(chǎn)業(yè)和企業(yè)需求，以市場(chǎng)高質(zhì)量發(fā)展服務(wù)飼料畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局。一是進(jìn)一步完善產(chǎn)品體系，加快生豬、雞蛋期權(quán)研發(fā)上市，推動(dòng)白條豬指數(shù)產(chǎn)業(yè)應(yīng)用，豐富避險(xiǎn)產(chǎn)品和工具體系。二是持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品設(shè)計(jì)，貼近現(xiàn)貨實(shí)際，論證優(yōu)化生豬、雞蛋等交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和交割方式，構(gòu)建與市場(chǎng)發(fā)展需求相適應(yīng)的高質(zhì)量產(chǎn)品體系。三是加強(qiáng)場(chǎng)外生態(tài)建設(shè)，積極探索與現(xiàn)貨市場(chǎng)各類型主體的合作，以期現(xiàn)聯(lián)動(dòng)、場(chǎng)內(nèi)外協(xié)同為切入點(diǎn)，使風(fēng)險(xiǎn)管理工具有機(jī)地結(jié)合到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中。四是繼續(xù)加大產(chǎn)業(yè)客戶培育力度，強(qiáng)化國(guó)企和龍頭企業(yè)的示范帶動(dòng)效應(yīng)，以龍頭企業(yè)項(xiàng)目為先導(dǎo)，促進(jìn)上中下游企業(yè)參與和利用期貨市場(chǎng)。五是努力強(qiáng)化各方協(xié)同，廣泛吸納各類主體共同建設(shè)產(chǎn)融基地，積極推動(dòng)地方政府參與深化和完善“農(nóng)民收入保障計(jì)劃”，持續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)服務(wù)廣度和深度。