卓創(chuàng)資訊雞蛋市場分析師劉旭

　　【導(dǎo)語】三季度全國淘汰雞價格呈現(xiàn)高位震蕩的走勢，淘汰雞市場供應(yīng)量低于二季度，需求量受中秋節(jié)影響較大，節(jié)后減量較明顯。根據(jù)養(yǎng)殖周期推算，11-12月份待淘老雞有減少可能，同時白羽肉雞等替代品價格偏低，淘汰雞銷量仍不理想，供需兩淡的局面將持續(xù)到年底，預(yù)計11-12月淘汰雞價格將難漲難跌，維持高位震蕩的局面。

　　7-2月份淘汰雞價格維持高位

　　進入三季度，淘汰雞價格觸底反彈，7月末全國淘汰雞日均價上漲至6.00元/斤以上，8-2月份價格在6.00-6.60元/斤之間高位窄幅調(diào)整，最高價為2月6日的6.60元/斤。截至2月27日，全國淘汰雞日均價6.29元/斤，同比跌幅13.48%；下半年淘汰雞均價6.16元/斤，較上半年漲幅7.50%，同比跌幅1.28%。淘汰雞供應(yīng)量偏少導(dǎo)致價格高位，需求量整體不溫不火，抑制價格繼續(xù)走高。

　　養(yǎng)殖盈利尚可　養(yǎng)殖單位淘汰老雞積極性不高

　　7月以來全國雞蛋價格不斷上漲至年內(nèi)高點，養(yǎng)殖單位盈利狀況明顯改善，單斤雞蛋盈利由7月1日的-0.09元漲至1.00元左右，盈利最高點為1月中旬的1.37元。由于盈利狀況尚可，養(yǎng)殖單位淘汰老雞積極性普遍不高。

　　具體而言，7月份淘汰雞出欄量較6月份小幅增多，全國淘汰雞周度出欄量1400萬-1500萬只，8月份增至1500萬-1800萬只，1月份減少至1600萬-1700萬只，2月份再度降至1400萬-1500萬只。與上半年尤其是二季度相比，下半年淘汰雞周度出欄量普遍減少100萬-400萬只。下半年淘汰雞出欄量整體呈現(xiàn)先增后減的變化趨勢。由于淘汰雞出欄量仍處低位，支撐淘汰雞價格維持高位調(diào)整。

　　銷量先增后減　整體波動幅度不大

　　淘汰雞銷售方向主要分為屠宰企業(yè)收購以及農(nóng)貿(mào)市場銷售。三季度屠宰企業(yè)開工率略低于年內(nèi)高點55%，普遍維持在40%-48%，整體波動幅度不大，其中8月底1月初受中秋節(jié)需求拉動，屠宰企業(yè)產(chǎn)品消化尚可，一方面積極銷售前期庫存產(chǎn)品，一方面小幅提高開工率。2月份廠家產(chǎn)品銷量減少，開工率降至40%以下。另外，替代品817肉雞價格長期低于5.00元/斤，分流了一部分屠宰企業(yè)對淘汰蛋雞的需求。農(nóng)貿(mào)市場銷量受節(jié)日需求影響略大，中秋節(jié)前期銷量環(huán)比增多30%-50%，節(jié)后銷量減少。整體而言，7-2月份淘汰雞銷量呈現(xiàn)先增后減的變化趨勢，整體波動幅度不大，對淘汰雞價格影響有限。

　　年底或維持供需均低　價格或高位難降

　　根據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計，2月底全國淘汰雞平均出欄日齡為528天，因此推算11-12月份進入淘汰期的蛋雞應(yīng)為2022年6-7月份補欄的雞苗。根據(jù)前期雞苗銷量推算，此階段雞苗銷量環(huán)比降低10.65%，因此預(yù)計11-12月份適齡待淘老雞將繼續(xù)減少。對于養(yǎng)殖單位而言，11-12月份為雞蛋的消費淡季，養(yǎng)殖收益或維持低水平，因此淘汰老雞意向變化不大，或多數(shù)選擇在500-550日齡期間淘汰蛋雞。綜合適齡待淘老雞以及養(yǎng)殖單位淘雞意向來看，預(yù)計11-12月全國淘汰雞供應(yīng)量或繼續(xù)維持低水平。

　　需求方面，目前肉雞、豬肉等其他肉類品種價格偏低，其中白羽肉雞價格普遍在4.50元/斤以下，預(yù)計11-12月份白羽肉雞價格微漲，但難突破4.50元/斤一線。由于替代品價格偏低，分流淘汰雞銷量，屠宰企業(yè)生產(chǎn)計劃不多，開工率恢復(fù)緩慢，農(nóng)貿(mào)市場銷量或維持低水平。整體而言，11-12月份依舊是淘汰雞消費淡季。

　　綜上所述，11-12月份淘汰雞供應(yīng)量有減少可能，替代品價低，需求量仍維持低水平，淘汰雞市場將呈現(xiàn)供需兩淡的特點，低價收雞略難，下游抵觸高價。卓創(chuàng)資訊預(yù)計11-12月份全國淘汰雞價格或繼續(xù)維持高位震蕩。