來(lái)源：農(nóng)產(chǎn)品集購(gòu)網(wǎng)

　　外媒消息：豬營(yíng)養(yǎng)與健康專(zhuān)家凱西-布拉德利（Casey Bradley）博士寫(xiě)道，在為豬尋找替代能源時(shí)，棕櫚油可能是一種值得考慮的原料。即使考慮到棕櫚油的一些缺點(diǎn)，也有一些很好的理由來(lái)考慮包括棕櫚油在內(nèi)的飼喂策略。

　　生活中有時(shí)會(huì)發(fā)生一些看似巧合的事件，但實(shí)際上卻有著更深層次的聯(lián)系，這難道不令人著迷嗎？最近，一場(chǎng)關(guān)于反芻動(dòng)物用棕櫚油產(chǎn)品的談話(huà)與一份關(guān)于同一主題的通訊聚焦完美地結(jié)合在了一起。這就好像是宇宙在暗示我，讓我深入研究豬的替代能源供應(yīng)。

　　我一直在努力解決的一個(gè)緊迫問(wèn)題是，越來(lái)越多的大豆和玉米油被轉(zhuǎn)用于生物柴油。雖然人們對(duì)土地使用問(wèn)題爭(zhēng)論不休，但不可否認(rèn)的事實(shí)是，我們都需要能源--無(wú)論是動(dòng)物需要它來(lái)維持生計(jì)，還是我們對(duì)亞馬遜及時(shí)送貨的無(wú)限渴望。

　　美國(guó)豬日糧的能量來(lái)源于谷物和豆類(lèi)：主要是玉米和豆粕，輔以小麥、高粱和燕麥；副產(chǎn)品：如蒸餾干谷物和溶解物（DDGS）、烘焙和牛奶副產(chǎn)品；以及脂肪/油：可供選擇的油脂包括動(dòng)物性油脂（如家禽油脂或牛油）和植物性油脂（如玉米油或大豆油）。

　　能源的魅力在于其可計(jì)算性。例如，堪薩斯州立大學(xué)提供了確定豬日糧中添加脂肪價(jià)值的工具。但如果深入研究能量計(jì)算，我還是要向迪恩-博伊德博士致敬，他是重新評(píng)估豆粕能量?jī)r(jià)值的先驅(qū)。

　　棕櫚油的一個(gè)主要問(wèn)題是，全球84%的棕櫚油供應(yīng)來(lái)自印度尼西亞和馬來(lái)西亞，而由于全球需求，亞洲和拉丁美洲的棕櫚油產(chǎn)量也在不斷增長(zhǎng)。運(yùn)費(fèi)和進(jìn)口關(guān)稅使棕櫚油作為美國(guó)牲畜能源的價(jià)值變得更加復(fù)雜。

　　圍繞棕櫚油還存在其他環(huán)境和政治問(wèn)題，包括為種植園而砍伐熱帶雨林和童工法，這使得棕櫚油成為一種具有挑戰(zhàn)性的配料。不過(guò)，從飼料添加劑的角度來(lái)看，中鏈脂肪酸（MCFA）是一個(gè)熱門(mén)話(huà)題。當(dāng)它作為鹽出口時(shí)，高額的關(guān)稅就會(huì)消失。

　　早期對(duì)MCFA的研究是將椰子油和棕櫚油作為脂肪源添加到日糧中，添加量為1%-5%。但通過(guò)提取特定的脂肪酸鏈，然后將其穩(wěn)定為鹽，就可以在較低的添加量下獲得MCFA的益處。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的李恩凱等人在2018年的研究表明，就生長(zhǎng)豬的凈能量而言，棕櫚油為32.42兆焦耳/千克干物質(zhì)（DM），而玉米油為34.00兆焦耳/千克DM。

　　然而，棕櫚油對(duì)泌乳動(dòng)物的真正價(jià)值在于棕櫚酸（C16：0），在脂肪酸譜中，棕櫚油以46.2%的比例高于玉米的0.0%。其原因在于，棕櫚酸是牛奶生產(chǎn)的重要脂肪來(lái)源，因?yàn)樗赏ㄟ^(guò)淋巴系統(tǒng)而不是門(mén)靜脈吸收，而且已被證實(shí)可提高牛奶脂肪產(chǎn)量，尤其是對(duì)我們的反芻動(dòng)物朋友而言。

　　鑒于我們?cè)诖蟾C仔豬和斷奶前后仔豬存活率方面面臨的所有挑戰(zhàn)，我們是否應(yīng)該考慮用棕櫚油為斷奶豬“涂脂抹粉”，為它們提供額外的能量?jī)?chǔ)備，讓它們有一個(gè)良好的開(kāi)端并在下游茁壯成長(zhǎng)？