雞蛋期貨是普通商品期貨，開(kāi)戶只需要滿足以下條件：

1、年齡在18周歲-70周歲之間。

2、非期貨公司人員或非不得從事期貨交易的職業(yè)。

3、無(wú)不良誠(chéng)信記錄，無(wú)交易所限制或禁止交易的情況。

4、具有完全民事行為能力，且具有能夠承擔(dān)一定風(fēng)險(xiǎn)的能力。

雞蛋期貨是以鮮雞蛋為標(biāo)的物的期貨合約，在我國(guó)大連商品交易所上市，交易代碼是JD，交易時(shí)間為每周一至周五上午9：00～11：30，下午13：30～15：00，以及交易所規(guī)定的其他時(shí)間。

雞蛋又稱為雞卵，由蛋殼、蛋清和蛋黃組成。其中蛋殼約占蛋重量的11%，蛋清占57%，蛋黃占32%。雞蛋中含有大量的維生素、礦物質(zhì)及高價(jià)值的蛋白質(zhì)，是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一。

雞蛋是最主要的禽類品種，主要分為鮮雞蛋以及以各種鮮雞蛋為原材料的蛋制品，我國(guó)的雞蛋市場(chǎng)以自給自足為主，相比其他國(guó)家，產(chǎn)量一直位于全球前列。雞蛋產(chǎn)品可以分為未經(jīng)加工的鮮雞蛋和以鮮雞蛋為原料加工而成的蛋制品兩種。在所有雞蛋消費(fèi)中，鮮雞蛋消費(fèi)超過(guò)90%，占主導(dǎo)地位，蛋制品消費(fèi)不足10%。大連商品期貨交易所推出雞蛋期貨，也是中國(guó)首個(gè)畜牧期貨品種和鮮活農(nóng)產(chǎn)品。