ice原糖期貨是指在洲際交易所上市的糖期貨品種，有11號(hào)原糖期貨合約（又稱“國際糖合約”）和16號(hào)原糖期貨合約（又稱“美國糖合約”）。

11號(hào)原糖也叫世界糖，價(jià)格為全球29個(gè)國家港口的FOB(離岸價(jià)格)。可以在世界很多國家的港口交割，所反映的價(jià)格是國際原糖價(jià)格。

16號(hào)原糖也稱美國糖，價(jià)格為美國大西洋以及海灣港口的CIF(到岸價(jià)格)。只在美國國內(nèi)港口交割，是對(duì)美國國內(nèi)原糖市場的價(jià)格預(yù)期，主要反映美國國內(nèi)原糖供求形勢，為美國涉糖企業(yè)服務(wù)，一般交易量較小。

ice是以全電子方式進(jìn)行商品交易的洲際交易所(Intercontinental ExchangeInc)的名稱，包括ICE美國期貨交易所和倫敦ICE期貨交易所。

美國洲際交易所成立于2000年5月，總部位于美國喬治亞州亞特蘭大，投資者來自7家商品批發(fā)商。2001年，該公司在倫敦收購了國際石油交易所；2007年與紐約期貨交易所合并；2010年與氣候交易所合并。

如今，洲際交易所交易全世界半數(shù)以上的原油和煉油期貨，發(fā)布的北海布倫特原油期貨價(jià)格是國際油價(jià)的基準(zhǔn)之一，是世界能源的重要交易場所之一，同時(shí)也是美國第二大期貨交易所和國際原油期貨交易中心。