粳米期貨就是以粳米作為標(biāo)的物的期貨合約。經(jīng)中國證監(jiān)會批準(zhǔn)，自2019年8月16日(星期五)起，在大連商品交易所掛牌上市，交易代碼為RR，交易單位為10噸/手，交易時間是每周一到周五上午9:00-11:30，下午13:30-15:00，以及交易所規(guī)定的其他時間。

粳米是粳稻的種仁，又稱稻米，是稻谷的成品，其制作工序包括去殼、碾米、成品整理等。

多年來，我國大米基本以自給自足為主，價格走勢具有較強(qiáng)的獨(dú)立性，受國外影響較小。但是自2012年以來，隨著國內(nèi)米價高于國際米價，低廉進(jìn)口大米快速增加，國際大米價格與國內(nèi)大米價格的聯(lián)動性逐步增強(qiáng)。我國大米價格上漲動力被低價進(jìn)口大米抑制，整體持續(xù)維持弱勢。

在需求方面，大米作為口糧，其需求彈性較小，但仍受宏觀經(jīng)濟(jì)形勢、節(jié)日和群體消費(fèi)效應(yīng)影響而略有波動。每年春節(jié)、端午、中秋、國慶等節(jié)假日前大米價格上漲就是需求增加驅(qū)動的季節(jié)性上漲。

從歷年生產(chǎn)情況看，農(nóng)業(yè)政策、種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、科技進(jìn)步、氣候等宏觀因素對粳稻種植面積和產(chǎn)量影響均較大，相應(yīng)可引起粳米供應(yīng)變動。此外，稻谷的庫存變化、儲備稻谷的輪換、托市量出庫銷售的數(shù)量和價格也影響稻谷的供給量從而影響大米的供應(yīng)量。